Am Rande des Buggenhoutwaldes, in der Nähe des Dorfes Peizegem, in Merchtem/Brabant liegt die Brauerei De Block. Eng mit der schönen Natur und dörflichen Traditionen verbunden, bewahrt die Familie De Block die jahrhundertealten Braukünste ihrer Ahnen.
Im 14. Jahrhundert, als die ersten Brauinnungen populär wurden, erwarb Henricus De Block, als ein Dienstmann des Herzogs von Brabant und Burgund, die ersten Braurechte.
Es war dann Louis De Block, der Bauer und Müller war, und mit der Tochter eines Brauers vom ländlichen Baardegem verheiratet war, der die Brauerei De Block gründete.
Das Satan Gold glänzt sonnengelb im Glas, der Geschmack ist fruchtig und fein mit Gewürznoten, wobei das Hopfenaroma sich nur mild bemerkbar macht. Der Alkoholgehalt von 8 % rät zur Vorsicht, geniessen sollte man dieses obergärige Starkbier (Flaschengärung) bei 8 – 10 °C.

Sechs Trappisten-Klöster brauen Bier in Belgien. Westmalle in der Provinz Antwerpen zählt zu den berühmtesten.
Dubbel ist ein dunkles, süßes obergäriges Starkbier. Sie sollten das Bier nicht so kühl servieren und bei 8-14 Grad in Ruhe genießen.

Im Trappisten-Kloster Westmalle, in der Provinz Antwerpen/Belgien, wurden schon seit über 100 Jahren Biere gebraut, aber das Tripel kam erst nach dem 2.Weltkrieg hinzu. Es wurde ein riesiger Erfolg und ist es bis heute geblieben.

Nicht unter 10 Grad servieren!
Pils-Glas zum Gießen nicht geeignet!
Besser: Glas in Form einer Schale.

Genuß pur! Belohnen Sie Ihre Sinne mit dieser Kreation der Brauerei Strubbe. Mild und süffig mit feiner Schokolade.

Krieken (flämisch: Kirsche)

Fruchtbiere werden in Deutschland oft unter einer

anderen Bezeichnung angeboten, weil das Wort „Bier“

nicht genannt werden soll. (Reinheitsgebot)

Hergestellt wird das Kriek-Bier aus einem Lambic.

Diese belgische Spezialität entsteht durch Spontangärung

und dient auch um Geuze und Faro zu produzieren.

Das Grimbergen Blonde, ein blondes Ale, ist mit seiner perfekten Balance zwischen süßen und bitteren Elementen und 6,7% Alk. vol. 2015 beim European Beer Star mit dem Bronze Award in der Kategorie ‚Belgian-Style Blond Ale‘ sowie einem World Beer Award in Gold ausgezeichnet worden.

Die Marke Grimbergen nimmt den Genießer mit auf eine Zeitreise in die Geschichte der legendären belgischen Bierkultur, die für Grimbergen und die Abtei im Jahre 1128 begann.

Wie Phönix aus der Asche: 1142, 1566, 1798 - während der neun Jahrhunderte ihres Bestehens wurde die Abtei Grimbergen drei Mal durch ein Feuer zerstört. Jedes Mal bauten die Mönche sie aus der Asche wieder auf. So wurde der Phönix zum Symbol für die Wiedergeburt von Grimbergen. Auch die Klosterbiere haben bis heute überlebt und sind untrennbar mit der Geschichte der Abtei verbunden. Die Spezialitäten sind insbesondere in Belgien und Frankreich hochgeschätzt und erfreuen sich auch in Deutschland zunehmender Beliebtheit. Die vielfach ausgezeichneten Biere überzeugen durch allerhöchste Qualität und ein ganz eigenständiges, charaktervolles Geschmacksprofil.

Quelle: Carlsberg Brauerei

Das dunkle Ale Grimbergen Double überzeugt mit seinem karamelligen, vollmundigen Geschmack, brandy-ähnlichem Abgang und 6,5% Alk. vol.
Dafür erhielt dieses Bier den goldenen World Beer Award 2015.

Die Marke Grimbergen nimmt den Genießer mit auf eine Zeitreise in die Geschichte der legendären belgischen Bierkultur, die für Grimbergen und die Abtei im Jahre 1128 begann.

Wie Phönix aus der Asche: 1142, 1566, 1798 - während der neun Jahrhunderte ihres Bestehens wurde die Abtei Grimbergen drei Mal durch ein Feuer zerstört. Jedes Mal bauten die Mönche sie aus der Asche wieder auf. So wurde der Phönix zum Symbol für die Wiedergeburt von Grimbergen. Auch die Klosterbiere haben bis heute überlebt und sind untrennbar mit der Geschichte der Abtei verbunden. Die Spezialitäten sind insbesondere in Belgien und Frankreich hochgeschätzt und erfreuen sich auch in Deutschland zunehmender Beliebtheit. Die vielfach ausgezeichneten Biere überzeugen durch allerhöchste Qualität und ein ganz eigenständiges, charaktervolles Geschmacksprofil.

Quelle: Carlsberg Brauerei

1791 gründete Evarist Bosteels die namensgleiche Brauerei in der Kleinstadt Buggenhout.Seit nunmehr 7 Generationen befindet sich die Brauerei in Familienbesitz.
Zu Napoleons Zeiten war Pauwel Kwak ein Bierbrauer und Besitzer des De Hoorn Gasthofs in Dendermonde.Jeden Tag stoppten Postkutschen am Gasthof.Zu jener Zeit war es den Kutschern nicht erlaubt, Kutsche und Pferde zu verlassen, so kam der erfinderische Gasthofbesitzer  auf die
Idee mit dem speziellen Kwakglas, dessen Holzhalterung an der Kutsche befestigt werden konnte.
Das Kwak Bier ist ein Starkbier mit 8,4 % alc, dessen Farbe an glänzendes Bernstein erinnert, der Schaum ist fest und cremig.
Die Nase des Genießers umschweben milde malzig-fruchtige Aromen von Hopfen und Koriander.
Die leichten Bananen-, Ananas- und Mangoaromen verbleiben dezent im Hintergrund.
Empfohlene Trinktemperatur: 5-6 °C

Chimay rot ist die älteste der Chimay-Biere, es wurde zuerst 1862  im Kloster Notre-Dame de Scourmont Abbey gebraut. Es ist wunderschön kupferfarben, mit einer festen, geschmeidigen Schaumkrone und leichte Aromen von Aprikosen umschweben die Nase des Genießers. Es schmeckt samtweich mit einem leicht bitteren Touch. Aber auch eine fruchtige Süße, die an Schwarze Johannisbeeren erinnert umschmeichelt den Gaumen.
Servieren Sie es bei 10-12 °C.

Auf der Welt gibt es 6 Trappistenklöster, die besondere und beliebte obergärige Starkbiere brauen. Trappisten sind die schweigenden Mönche. 5 Trappistenklöster in Belgien brauen Bier und eines in den Niederlanden. Es gibt in Belgien viele Klosterbiere (Abteibiere), jedoch nur solche dürfen ihr Bier „Trappistenbier“ nennen, wenn das Bier noch von Trappistenmönchen im Kloster gebraut wird.
Folgende Trappistenklöster gibt es noch in Belgien, die Bier brauen:
Orval, Rochefort, Westmalle, Westvleteren und Chimay.
Chimay ist bei weitem das international bekannteste Trappistenbier. Grande Réserve, ein Jahrgangsbier, ist mit 9% vol Alkohol das stärkste Bier des Klosters. Es ist sehr würzig und erlangt nach 5 Jahren (!) portweinähnliche Noten. Um sein volles Aroma zu entfalten, trinkt man dieses Bier bei ca 12 Grad aus einem kelchähnlichen Glas.
Chimay wird immer nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut.
Angeboten werden die Biere in 0,33 und 0,75 Flaschen sowie mit einem Alkoholgehalt von 7%, 8% und 9%.
Zum obergärigen Chimay passt vorzüglich der Trappisten-Käse, der auch im Kloster hergestellt wird.

Vor der napoleonischen Zeit besaß die Abtei Leffe eine eigene Brauerei. Heute braut und vertreibt die Interbrew (Inbev) verschiedene obergärige Starkbiere des Klosters.
Farbe: mahagonifarbig
Geschmack: liebliche Karamellnoten und zartherbes Röstaroma
Kühl servieren mit einer sahnigen Schaumkrone, echtes stilvolles Leffe-Glas verwenden.