Prototyp Lager Bier (MEHRWEG) 0,33

PROTOTYP von der Kehrwieder Brauerei  ist ein starkes, kalt gehopftes Lagerbier, es wird aus komplett in Handarbeit produziertem, böhmischen Tennenmalz hergestellt und mit Northern Brewer Hopfen gehopft. Um das Aroma zu bewahren, wird erst nach dem Kochen deutsche Perle zugegeben. Am Ende der kalten Gärung mit Lagerhefe wird tschechischer Saazer und amerikanischer Simoce in den Lagertank gegeben. Die zwei Hopfensorten und dessen späte Gabe machen das ganz spezielle Prototyp-Aroma aus. Es unterscheidet sich durch seine fruchtige Aromatik von jedem anderen deutschen Lager.
Lagerbier  ist ein untergäriges Bier und wird im Vergleich zu obergärigen Bieren kälter und mit einer speziellen Hefe vergoren. Es wird in der klassischen Herstellung länger gelagert als andere Biere. Unser Prototyp hat beispielsweise eine Lagerzeit von sieben Wochen. Durch die Lagerung reift das Bier und der Geschmack verfeinert sich.

Trinkempfehlung:  bei 6-8 Grad Celsius in einem langen schlanken Glas
Essensempfehlung: Thai Curry, BBQ

Nicht pasteurisiert