Karan Bilimoria, Sohn eines Indischen Generals (Gurkha Regiment), hatte im Alter von 27, während seines Jurastudiums in Cambridge, eine Vision. Es mußte doch möglich sein, ein Bier zu erfinden, welches perfekt zu Curry-Gerichten passt, also ein Bier, das mild und süffig ist und etwas weniger Kohlensäure hat als Lagerbier oder englisches Ale.
Nach monatelangem Tüfteln und Testen hatte man eine Rezeptur, die auch Mais und Reis beinhaltete, gefunden und gründete 1989 die Cobra Beer Ltd.
Produziert wurde von bei den Mysore Breweries in Bangalore, als Hauptziel hatte sich Bilimoria den britischen Markt ausgesucht, wohin sein Bier auch hauptsächlich exportiert wurde.
1997 entschloss er sich, Cobra in England brauen zu lassen, und fand in der Charles Wells Brauerei in Bedford einen kompetenten Partner.
Zum Cobra Premium mit 5% Alkohol ist inzwischen ein alkoholfreies Cobra Zero und ein Starkbier mit 8 %, welches bei der belgischen Rodenbach Brauerei in Lizenz hergestellt wird, hinzugekommen.
Cobra Premium wird inzwischen in über 30 Länder exportiert und ist in Großbritannien in über 5.000 indischen Restaurants, Supermarktketten und Spirituosengeschäften erhältlich. Fast vergessen die Anfangszeiten, als man in einem rostigen Citroen CV mit ein Paar Kisten Cobra Beer alle indischen Läden und Restaurants abklapperte.
