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Sierra Nevada Brewing Company wurde 1979 von Ken Grossman und Paul Camusi im kalifornischen Chico gegründet. Startkapital war ein Darlehen der Familie in Höhe von 100.000 Dollar. Damit war der Sprung der Hobbybrauer in die Selbstänigkeit gelungen. Da Ken Grossman in seiner Freizeit gern wandern und klettern ging entschied er sich für Sierra Nevada als Namen für die Brauerei. Die Erfolge ließen nicht lange auf sich warten. Heute zählt die Sierra Nevada Brewing Company zu eine der größen Craft Breweries in den USA. Sierra Nevada Pale Ale ist die Nummer 1, gefolgt vom Porter und dem Torpedo Extra IPA
Nomen est omen. Das Torpedo zählt zu den großen amerikanischen India Pale Ales. Sehr kräftig, eindringlich und ein Füllhorn an Geschmack und Aromen, angeführt vom komplexen Zitrus-, Pinien- und Kräuter-Charakter amerikanischen Hopfens, der als ganze Dolden beigefügt wird.